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Aristocratica, elegante, cristallina, al naso ricorda il favo d'api colmo di miele, evidente il profumo d'acacia e di mele cotogne mature. Vinacce selezionate di uva Picolit Cru Vigna Nonino in Friuli. Fermentazione sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose. Distillazione Artigianale Discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore rinnovati da Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto. Produzione limitatissima, millesimata e numerata, strettamente dipendente dalla vendemmia d’annata. Riposo da sei mesi ad un anno in recipienti d’acciaio inossidabile. Imbottigliamento in ampolle soffiate a mano volante, millesimate, con tappo argentato. Va servita a 12°C circa o in un bicchiere ghiacciato aperto a corolla di tulipano. Prima dell’assaggio, la grappa deve riposare qualche minuto nel bicchiere: ossigenandosi, i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa. NONINO
NONINO
EUR 125,00
GRAPPA NONINO/PICOLIT
Format: 50 cl
1 Pz
Il pisco è un'acquavita sudamericana tutelata da due denominazioni di origine, ottenuto dalla distillazione di vino bianco,rosato e aromatico. Le prime tracce di produzione si hanno nelle regioni peruviane intorno al XIV secolo, ed è propio l'azienda Tacama grazie all'arrivo delle tecniche produttive francesi, ad essere una delle prime. L'azienda Tacama è una delle più grandi realtà per la produzione del Psico e del vino in Perù , che dal 1920 produce queso celebre distillato denominato ' Los Demonios de los Andes' ispirandosi a Francisco de Carvajal , militare e conqustatore spagnolo noto per la sua malizia e crudeltà in terra peruviana da cui il soprannome ' Los Demonios de los Andes ' varietà Acholado , è un bland di uve aromatiche , dal sapore profumato e piacevole. Ideale per la preparazione di un grande classico come il Pisco sour. TACAMA
TACAMA
EUR 33,30
PISCO TACAMA/LOS DEMONIOS DE LOS ANDES
Format: 70 cl
1 Pz
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