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ABBINAMENTI GASTRONOMICI Primi piatti strutturati, risotti, pasta, cereali con condimenti abbastanza importanti, pappardelle al sugo di anatra o lepre. Secondi piatti abbastanza strutturati. Carni bianche e rosse bollite, arrosto o grigliate. Salumi anche speziati e piccanti. Formaggi a pasta cotta e dura stagionati: Parmigiano e Grana Padano di 2 anni. Formaggi a crosta lavata lungamente stagionati. MOINETTE
MOINETTE
EUR 73,30
MOINETTE DUPONT/BLONDE
Format: 33 cl - 75 cl
12 Pz
Prodotta solamente 2 volte l´anno. Colore rossastro,come le foglie d´autunno, schiuma fine e abbondante, ed un corpo rotondo. Al naso e´ complessa, con un mix di spezie e luppolo. Al palato l´iniziale erbaceo evolve presto in un forte fruttato. Ha un intenso retrogusto di resina. Il birrificio, in attività dal 1595, si trova all´interno dell´Abbazia di Nostra Signora di St Remy nei pressi della cittadina di Rochefort. Attualmente sono una quindicina i monaci che custodiscono i segreti della ricetta. L´acqua impiegata nella produzione brassicola viene direttamente da un pozzo all´interno del monastero. ROCHEFORT
ROCHEFORT
EUR 45,00
ROCHEFORT/6
Format: 33 cl
12 Pz
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Primi e secondi piatti con salse strutturate. Carni poco grigliate. Formaggi a crosta lavata e a pasta dura e cotta molto stagionati. Pasticceria: pasta frolla alla frutta, biscotteria. ROCHEFORT
ROCHEFORT
EUR 48,40
ROCHEFORT/8
Format: 33 cl
12 Pz
La meraviglia delle birre prodotte dai monaci dell'Abbazia de St. Remy de Rochefort. La 10 presenta un aroma fortemente fruttato con chiare note di pera, banana e radici e un finale di cioccolato fondente dalle note maltate e amare al contempo. L'intensità olfattiva è molto elevata ed il gusto deciso ed avvolgente. ROCHEFORT
ROCHEFORT
EUR 61,70
ROCHEFORT/10
Format: 33 cl
12 Pz
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