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Questo perla di eleganza, nasce in Scozia, zona più che famosa per altre tipologie di distillati con tradizioni antichissime. E proprio dalla conoscenza profonda della distillazione acquisita nel corso del tempo e della storia che nasce questo gin prodotto con una botanica di 11 elementi tra fiori radici semi e frutti. Il ginepro italiano dona il tipico e caratteristico sapore ma l’aggiunta di bacche di cubebe che dona una nota speziata particolare. Conosciuto anche come pepe di Giava, spesso e stato confuso con il pepe nero data la grande somiglianza. Difatti si presenta come un piccola bacca essiccata, il pericarpo è grinzoso e spesso mantiene ancora il piccolo rametto con il quale era attaccata alla pianta. Tocco di classe è l’inconsueta infusione di rose dalla Bulgaria e cetriolo che donano note floreali e freschezza al distillato. Si tratta di un prodotto veramente notevole, un corpo straordinario ed un’eleganza nei profumi splendidi ed intensi allo stesso tempo. Difatti viene prodotto utilizzando 2 distillati miscelati sapientemente e provenienti da distillatori pot-still discontinui di altrettante tipologie diverse Bennet che gli dona il corpo e Carte-Head che gli dona i profumi e l’eleganza tramite racking. In questo distillatore i vapori attraversano la botanica prima di entrare nel collo di cigno ed in seguito arrivare al condensatore. Al palato risulta notevolmente morbido ma con un aroma straordinariamente intenso, fine e fresco. Sicuramente anche il packaging è d’impatto con il suo colore blu notte. HENDRICKS
HENDRICKS
EUR 38,40
HENDRICKS 1886/70 CL GIN
Format: 70 cl
1 Pz
I cognac della famiglia Merlet fondono le proprie radici nel 1850 , nel paesino di Saint Sauvant, nella Cru ' Fins Bois ' , l'area con la maggiore produzione del Cognac. Questa Cru è tra le più variabili delle sei AOC del Cognac in base alla zona , dove la distilleria Merlet e i suoi vigneti sorgono a ridosso delle ' Borderies ' e ' Petite Champagne ' , dove il clima risente in parte degli influssi oceanici , ma grazie al suo terreno gessoso in prfondità , i cognac prodotti in questa zona se portati a maturità sono molto intensi e profumati , con eleganza di aroma ed un ottima complessità. L'intero processo di produzione viene seguito direttamente da Gilles Merlet , dalla vigna al bicchiere nel rispetto delle antiche tradizioni tramandate di generazione in generazione. L'alchimia degli alambicchi in rame , il lento invecchiamento nelle botti di rovere creano Cognac armoniosi ed unici, dove il calore e gli aromi derivano esclusivamente dalle uve , dall'invecchiamento e dal lavoro della famiglia Merlet, senza l'aggiunta di aromi o altri elementi. MERLET COGNAC
MERLET COGNAC
EUR 37,80
COGNAC MERLET/VS
Format: 70 cl
1 Pz
1
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