DISTILLATI - COGNAC

COGNAC MERLET-VS

V069

I cognac della famiglia merlet fondono le proprie radici nel 1850 , nel paesino di saint sauvant, nella cru ' fins bois ' , l'area con la maggiore produzione del cognac. questa cru è tra le più variabili delle sei aoc del cognac in base alla zona , dove la distilleria merlet e i suoi vigneti sorgono a ridosso delle ' borderies ' e ' petite champagne ' , dove il clima risente in parte degli influssi oceanici , ma grazie al suo terreno gessoso in prfondità , i cognac prodotti in questa zona se portati a maturità sono molto intensi e profumati , con eleganza di aroma ed un ottima complessità. l'intero processo di produzione viene seguito direttamente da gilles merlet , dalla vigna al bicchiere nel rispetto delle antiche tradizioni tramandate di generazione in generazione. l'alchimia degli alambicchi in rame , il lento invecchiamento nelle botti di rovere creano cognac armoniosi ed unici, dove il calore e gli aromi derivano esclusivamente dalle uve , dall'invecchiamento e dal lavoro della famiglia merlet, senza l'aggiunta di aromi o altri elementi.