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Primi e secondi piatti con grassi non molto percettibili, con funghi, insalata di riso, carne di maiale, fegato, lardo. Bolliti misti con erbe aromatiche e salse mediamente strutturate. Formaggi erborinati e a crosta lavata. Pasticceria secca, biscotti speziati, pasta frolla. AFFLIGEM
AFFLIGEM
EUR 46,70
AFFLIGEM/BLOND
Format: 30 cl
24 Pz
Primi piatti molto strutturati, anche con aglio, olio e aromi. Carni bianche, rosse, selvaggina di piuma e pelo: arrosto, marinate, aromatizzate, steccate con aglio. Piatti di pesce importanti: salmone affumicato, caviale. Formaggi stagionati. AFFLIGEM
AFFLIGEM
EUR 53,30
AFFLIGEM/TRIPLE
Format: 30 cl
24 Pz
Piatti sensorialmente complessi, arrosti e carni rosse, grigliate, piatti con aceto balsamico tradizionale; selvaggina di piuma o di pelo. Formaggi a crosta lavata maturi. Dolci di pasta frolla poco grassi con aromatizzazioni al cioccolato o al caffè, torta sabbiosa. AFFLIGEM
AFFLIGEM
EUR 45,00
AFFLIGEM/DOUBLE
Format: 30 cl
24 Pz
Birra appartenente alla tipologia WEIZEN, dall’aspetto opalescente, color giallo intenso, con schiuma fine, compatta e persistente. Elevata l’intensità e la finezza olfattiva, intensa la frizzantezza e notevole l’equilibrio gustativo. Al palato spiccano sentori di lievito e mandorla sapientemente equilibrati, l’amaro risulta assente; tra i profumi le note di banana, fragola e lampone, oltre a mela rossa, cereale e lievito, Può essere abbinata a primi piatti di pasta senza panna, carni di maiale grigliate o bollite, carne con cottura media non speziata, formaggi vaccini e di capra non stagionati e strutturati. L’acidità caratterizza la freschezza, l’astringenza la rende asciutta. KAPUZINER
KAPUZINER
EUR 45,30
KAPUZINER/CHIARA
Format: 50 cl
20 Pz
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