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Primi e secondi piatti con grassi non molto percettibili, con funghi,
insalata di riso, carne di maiale, fegato, lardo. Bolliti misti con erbe
aromatiche e salse mediamente strutturate. Formaggi erborinati e a
crosta lavata. Pasticceria secca, biscotti speziati, pasta frolla. AFFLIGEM
AFFLIGEM
EUR 46,70
AFFLIGEM/BLOND
Format: 30 cl
24 Pz
Primi piatti molto strutturati, anche con aglio, olio e aromi. Carni
bianche, rosse, selvaggina di piuma e pelo: arrosto, marinate,
aromatizzate, steccate con aglio. Piatti di pesce importanti: salmone
affumicato, caviale. Formaggi stagionati. AFFLIGEM
AFFLIGEM
EUR 53,30
AFFLIGEM/TRIPLE
Format: 30 cl
24 Pz
Piatti sensorialmente complessi, arrosti e carni rosse, grigliate,
piatti con aceto balsamico tradizionale; selvaggina di piuma o di
pelo. Formaggi a crosta lavata maturi. Dolci di pasta frolla poco
grassi con aromatizzazioni al cioccolato o al caffè, torta sabbiosa. AFFLIGEM
AFFLIGEM
EUR 45,00
AFFLIGEM/DOUBLE
Format: 30 cl
24 Pz
Prodotta nella birreria di RedHook fondata negli anni ‘80 a Seattle
è diventata rapidamente una delle prime birrerie artigianali americane
in ordine di importanza.
La sua maggiore produzione avviene ora sulla costa Atlantica a
Portsmouth, New Hampshire. RedHook ESB è prodotta seguendo lo
stile British ESB (Extra Special Bitter), viene prodotta dal 1987, ed
è ora il punto di riferimento per la categoria delle birre ambrate.
Nonostante la tipologia bitter Redhook ESB ha un gusto equilibrato
tra la dolcezza del malto caramellato e l’aroma di limone e speziato
conferito dal luppolo. REDHOOK
REDHOOK
EUR 66,00
REDHOOK/ESB
Format: 35,5 cl
24 Pz
Prodotta nella birreria di RedHook fondata negli anni ‘80 a Seattle
è diventata rapidamente una delle prime birrerie artigianali americane
in ordine di importanza.
La sua maggiore produzione avviene ora sulla costa Atlantica a
Portsmouth, New Hampshire. Long Hammer IPA è una IPA americana
di facile bevibilità.
La generosa aggiunta di luppolo durante e alla fine del processo di
rifermentazione (dry-hopping) dona a questa India Pale Ale il suo
caratteristico gusto amaro contraddistinto da una nota di limone. REDHOOK
REDHOOK
EUR 68,10
REDHOOK/LONGHAMMER IPA
Format: 35,5 cl
24 Pz
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