DISTILLATI - RUM

RUM PERUANO-8 YO LT 4 5

Non alta come il machu picchu... ma decisamente gigantesca! rum peruano 8 anni in un'edizione speciale limitata da 4.5 litri; solo 336 bottiglie prodotte. una delle bottiglie di rum più grandi al mondo, realizzata in francia per rum nation da un importante vetraio, con una retroetichetta che riporta il numero seriale. un distillato adatto a tutti i palati, piacevole ma mai banale. colore ambra intenso con riflessi arancio. profumo dolce, profondo, morbidissimo; la melassa è evidente, come anche le note di cola e chinotto. non particolarmente esuberante, ma fine e suadente. al palato risulta corposo, generoso; la dolcezza della melassa è mitigata da note di cioccolato e caffé. un accenno di te’ al bergamotto e di frutta candita. il retrogusto è dolce e mieloso, ma allo stesso tempo pulito e netto. l’alcol si avverte ma non domina sulla morbidezza. abbinamento suggerito: valrhona tanariva 33%: delicato cioccolato al latte di provenienza madagascar, dalle note burrose che ben si sposano con la morbidezza del rum.