Il baileys è una crema di whiskey densa e corposa dal color fallow brillante il profumo è di crema e di toffee, con aromi di mandorla e di nocciola il gusto è morbido e zuccherato. insegna baileys a dublino oltre l80 degli ingredienti è di origine irlandese: la crema di latte, fornita da due aziende, è prodotta con latte di circa 40.000 vacche allevate in 1500 fattorie della costa orientale irlandese il whiskey, fornito da "the old midleton distillery" della contea di cork, è una miscela di tre whiskey. entro 36 ore dalla mungitura, la crema di latte viene mescolata al whiskey, dopodiché vengono aggiunti gli aromi: cacao, vaniglia, caramello e zucchero. secondo il fornitore, il baileys ha una durata di imbottigliamento di 24-30 mesi, conservata a una temperatura variabile fra i 0° e i 25° 32-77 °f, lontana da fonti di luce.
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