Birra trappista rifermentata in bottiglia prodotta nell'abbazia belga
di scourmont.la chimay blu ha un colore scuro, la schiuma è
compatta e persistente.i profumi sono buoni: delicati, ma
persistenti, con le note fresche e fruttate in armonia con quelle
dolci del malto.in bocca impressiona per corpo e struttura, ma è
insieme fresca e di grande bevibilità. si possono avvertire anche
note di noci e fieno tagliato.consigliata con carni rosse e formaggi
ben stagionati.
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