Birra appartenente alla tipologia bock, dall’aspetto brillante, dal
colore rosso ramato con riflessi aranciati.
il gusto con un basso grado d’amaro, tende al dolce, con sentori
speziati e ricchi; il corpo è importante, elevata l’intensità olfattiva.
può essere abbinata a piatti ben strutturati: la pasta e fagioli, le
carni grigliate o in salmì con polenta, lo spezzatino alla birra, il
gulasch non troppo speziato, il pesce (aringhe salate) i dolci natalizi
e le torte lebkuchen.
ottima anche da meditazione.
poetica se degustata in ambienti tipo stube tedeschi.
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