CHAMPAGNE - WHITE CHAMPAGNE

MOET E CHANDON-DOM PERIGNON

E una storia nota a molti ma, per lo champagne piu famoso del mondo, merita sia ricordata. nel 1668 il giovane monaco dom pérignon entra in servizio come economo nellabbazia benedettina di hautvillers, nel cuore della champagne. sotto la sua supervisione labbazia prospera e prosperano i suoi vigneti riuscendo a raggiungere il proprio obiettivo: inventare, e lasciare ai posteri, la tecnica di preparazione di un vino che risulterà non avere pari nel mondo perchè, semplicemente, perfetto. uve chardonnay e pinot noir, dei migliori cru, selezionatissime. al naso e al palato larmonia è assolutamente unica, il perlage ricco e finissimo. la sua etichetta, mai modificata, è entrata nella storia del cinema, della letteratura, dellarte. qualsiasi descrizione di degustazione sarebbe riduttiva........vi lasciamo il piacere di farla da soli.